تعتمد الكلية على نظام الدورات القصيرة في المجالات المتعددة حيث تطرح الكلية منهجاً متطورا لترقية المهارات وتستغرق الدورة التدريبية (3) أشهر.

ويغطى النهج المجالات التالية :

1.الدراسات الإسلامية : وتشمل تعريفا بخصائص الإسلام وفقه الأسرة والتربية والعبادات وعلوم القرءان (حفظاً وتجويداً وتلاوة ) والسيرة والحديث.

2-الغذاء والتغذية : الجانب النظري يهتم بالتربية الغذائية والغذاء ومكوناته وغذاء الأطفال أما الجانب العملي يهتم بصناعة الحلويات والمخبوزات والمعجنات واللحوم والألبان ومشتقاتها والعصائر المركزة والمربات .

3.الجماليات: تنقسم إلى ثلاثة أقسام الفنون والتصميم، الأعمال اليدوية .

4-الدراسات البيئية : تهتم بقضايا الموارد الطبيعية ومكونات النبات والمشاتل والتشجير الشعبي وصحة البيئة والتلوث وخطورته 5-الخياطة والتفصيل